Гормоны в сельском хозяйстве: научный взгляд на безопасность и влияние на здоровье человека

В данной статье мы рассмотрим, как использование гормонов в животноводстве влияет на здоровье человека. Существует множество мифов и недопонимания вокруг этой темы, и наша цель — поговорить об этом.

Увеличение надоев — это одна из главных задач животновода, при этом, увеличение нагрузки на организм животного, в результате которой животные становятся более чувствительны к окружающим стресс факторам. Самой чувствительной в организме животного является репродуктивная система. Для перезапуска гормональной системы, восстановления функции яичников и подготовки животного к овуляции ветеринарные врачи используют гормональные препараты. Популяризация научных изданий о применении гормональных препаратов породило опасения среди потребителей молока и молочных продуктов. В своей основе страхи основаны на нехватке информации и отсутствия понимания физиологии КРС. Зачастую люди путают гормоны используемые для синхронизации полового цикла с гормонами роста и использованием гормонально модифицированной кормовой базы.

На сегодняшний день в ветеринарной практике гормональные препараты применяются не только для лечения высокопродуктивных животных, но и для подготовки животного к овуляции, лечения пиометры, хронического метрита и субэструса. Отдельно следует отметить синхронизацию полового цикла на крупных молочнотоварных комплексах. Синхронизация охоты у коров, или эструса, — это метод управления процессом овуляции у животных, целью которого является одновременное наступление у них половой охоты. В крупных хозяйствах это помогает рассчитать отелы в течение года и более эффективно применять искусственное осеменение, что повышает производительность и помогает получить стабильную запланированную прибыль.

Гормональные препараты: пример Асконт

Среди гормональных препаратов, используемых в ветеринарной практике, лидирующее место занимает производитель Асконт. Такие препараты как Сурфагон и Эстрофантин используются в каждом втором хозяйстве РФ. 

Сурфагон, содержащий гонадорелин, по своему дейтсвию максимально схож с естественным гонадотропин-рилизинг-гормоном (ГнРГ), который у здоровых млекопитающих синтезируется гипоталамусом. Этот гормон играет критическую роль в регуляции репродуктивных функций у животных, включая стимуляцию синтеза лютеинизирующего (ЛГ) и фолликулостимулирующего гормонов (ФСГ). (см. Фармакокинетика гонадорелина)

Эстрофантин – это лекарственный препарат в форме раствора для инъекций, содержащий клопростенол в виде натриевой соли, синтетического аналога PGF2a (Простагландин F2α). Препарат с клопростенолом натрия был впервые одобрен в США для применения у животных в 1982 году и на протяжении десятилетий лицензировался и продавался во многих странах мира.

Динопрост-Т - лекарственный препарат в форме раствора для инъекций, содержащий динопрост трометамин, синтетический аналог простогландина F2α. Часть простогландина F2α в молекуле динопроста трометамина строго идентична естественному простогландину F2α. (см Фармакокинетика клопростенола и динопроста трометамина.)

Клопростенол является синтетическим аналогом простагландина (PG), структурно родственным PGF2a, для применения у крупного рогатого скота и лошадей. Являясь мощным лютеолитическим средством, он вызывает функциональную и морфологическую регрессию желтого тела (лютеолиз) с последующим возвращением к эструсу и нормальной овуляции.

Влияние гонадорелина и клопростенола на окружающую среду

 Несмотря на тщательный поиск литературы, информации о воздействии гонадорелина и клопростенола на окружающую среду (например, о деградации) нет. Учитывая, что гонадорелин является синтетическим аналогом природного ГнРГ, а клопростенол является синтетическим аналогом PGF2a, известно, что эти соединения являются метаболизируется по аналогии с природными ГнРГ и ПГ, соответственно. Как гонадорелин, так и клопростенол быстро и интенсивно метаболизируются в организме животного-мишени, что приводит к образованию метаболитов с низкой биологической активностью (или вообще без нее), которые, как ожидается, не окажут никакого воздействия на окружающую среду.

Почему гормональные препараты не опасны для человека

Комплексные исследования (см. Метаболизм клопростенола и динопроста трометамина )  показывают, что гормональные препараты, используемые в молочном животноводстве, при соблюдении инструкций по применению и соблюдении рекомендованных дозировок, не представляют опасности для здоровья человека. Ключевым моментом является то, что эти препараты быстро метаболизируются в организме животных, и их метаболиты не накапливаются в мясных и молочных продуктах. Кроме того, строжайший контроль на этапе производства позволяет гарантировать отсутствие вредных веществ в конечном продукте. Потребитель может быть уверен, что животноводческие продукты проходят многоуровневый контроль на безопасность, и использование гормонов, таких как те, что содержатся в препаратах Асконт, Сурфагон и Эстрофантин, не влечет за собой риск для здоровья.

Таким образом, несмотря на существующие опасения, правильное и научно обоснованное применение гормональных препаратов в ветеринарии не только улучшает здоровье животных, но также способствует повышению их производительности, что в конечном итоге может оказать положительное влияние на продовольственную безопасность и здоровье населения в целом. (см. Метаболизм клопростенола и динопроста трометамина )